Annie a obtenu son DEP en pâtisserie en 2006 à Drummondville. Dès son jeune âge, elle confectionnait divers desserts avec sa mère, ce qui a éveillé sa passion pour la pâtisserie. Sur un coup de tête, elle a décidé de suivre une formation professionnelle. Elle a ensuite réalisé un stage de trois mois en Ontario, où elle était responsable de nourrir 750 jeunes dans un camp.

En 2011, après la naissance de son premier enfant, Annie s'est lancée dans la confection de gâteaux personnalisés. Depuis quelques années, en tant que mère monoparentale, elle a constaté que tout le monde cherchait à gagner du temps pour préparer les repas, souvent compromis par les activités des enfants et un rythme de vie effréné. C'est ainsi qu'elle a décidé de venir en aide aux personnes souhaitant des repas équilibrés, mais manquant de temps, ne sachant pas cuisiner ou ne voulant pas cuisiner.